MINI MOLLETE DE JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA Y TRUFA
Abrir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.
Disponer 2 lonchas de jamón ibérico,2 rodajas de mozzarella y 2-3 lonchas finas de trufa.
MINI MOLLETE DE HAMBURGUESITAS DE TERNERA Y FOIE CON MERMELADA DE CEBOLLA Y PISTACHOS
Preparar las mini hamburguesas mezclando 150g de ternera picada con 80g de bloc de foie. Salpimentar y formar cuatro mini hamburguesas. Dorarlas durante 1 minuto por cada lado en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Abrir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.
Disponer encima las hamburguesitas, añadir una cucharadita de mermelada de cebolla y pistachos picados. Servir inmediatamente.
MINI MOLLETE DE PASTRAMI, QUESO DE FINAS HIERBAS Y PEPINo
Abrir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.
Untar los dos lados con crema de queso a las finas hierbas.
Repartir encima las rodajitas de pepino sin piel y las lonchas de pastrami.
4 mini mollete
2 lonchas jamón ibérico
2 rodajas de mozzarella de búfala
2 o 6 lonchas de trufa fresca
150g de ternera picada
80g foie micuit
4 cucharadas mermelada cebolla
Pistachos
Queso para untar Finas Hierbas
2 lonchas de Pastrami
Pepino
