Preparar un pesto triturando la albahaca, los piñones, el ajo, el queso rallado y el aceite de oliva. Abrir el pan en dos mitades. Cortar el pan en espaguetis con la ayuda de un pelapatatas o un rallador, cocinar al vapor durante dos minutos y colocar sobre el pan. Adrezar con el pesto, untar con el requesón y espolvorear con la pimienta rosa recién molida.
