Abrimos los minipanecillos en dos mitades y los vamos rellenando por series. La primera la montamos con el pimiento, el bacalao y los germinados de alfalfa. La segunda, con tartar de atún, aguacate cortado en daditos, cebolleta cortada, cilantro picado y un adrezo de zumo de lima, tabasco, aceite de oliva y mostaza. Y la tercera, con queso brie y cebolla confitada, aceite de oliva y unas gotas de crema de módena.
